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La guida Agriturismo 2005 nasce dalla collaborazione tra De Agostini, Terranostra, l'Associazione per l'agriturismo, l'ambiente e il territorio promossa dalla Confederazione Nazionale Coltivatori Diretti e Campagna Amica, il progetto sviluppato da Coldiretti per costruire un dialogo tra produttori e consumatori, con lo scopo di sostenere e difendere l'esercizio dell'agriturismo e la valorizzazione del mondo rurale, la qualità e la genuinità delle produzioni agroalimentari tipiche.

Il volume è un repertorio pensato per soddisfare le crescenti esigenze degli appassionati del turismo rurale, una guida per muoversi all'interno di un'offerta sempre più articolata, avendo la garanzia di scegliere tra le proposte più originali e qualificate del territorio italiano: 1390 indirizzi alla scoperta dei migliori agriturismi italiani selezionati e certificati da Terranostra.

Tutti gli indirizzi sono organizzati in capitoli regionali introdotti da una presentazione e dalla cartina delle province, l'indicazione dell'associazione regionale e provinciale cui fare riferimento e l'elenco alfabetico (suddiviso per province) delle località sede degli agriturismo citati.

Per ogni esercizio trattato, la guida fornisce una descrizione dettagliata: oltre alla foto, l'ubicazione, gli estremi per prenotare (dal numero di telefono all'eventuale sito internet), la categoria di prezzo, il periodo d'apertura, le lingue parlate, una breve descrizione delle caratteristiche del posto, una sequenza di simboli volti a fornire un "colpo d'occhio" sui servizi offerti e tutte le informazioni su come arrivare, numero di appartamenti, camere, letti e servizi, numero di coperti, vendita diretta di prodotti agroalimentari, attivit in azienda e possibili escursioni nelle vicinanze.

Chiude l'opera l'atlante stradale tematizzato in scala 1:750.000 con evidenziazione di tutte le localit sede di agriturismo, vista l'esperienza dell' Istituto Geografico de Agostini, anche questo é molto ben fatto!