Locande d'Italia

Antologia della buona accoglienza

Slow Food Editore

La copertina

"Camminare per i monti non é solo fatica fisica od osservazione di fiori, piante, animali e panorami, pura contemplazione dell'ambiente in cui si é immersi, ma a volte anche fermarsi in un localino ospitale ed accogliente e rallegrarsi con un buon pranzetto o una robusta merenda alpina..." , cosí iniziavamo la recensione di Osterie d'Italia 2004 alcuni mesi fa, sappiamo bene che non esiste solo lo stomaco da soddisfare, ma anche la necessitá di un riposo sereno in un ambiente sereno.

Cosí come il termine osteria evoca un ambiente semplice e familiare, dove si puó, andare in modo informale, mangiare e bere in allegria, la parola locanda ci ricorda un luogo analogo dove potersi riposare e questa guida, una nuova scommessa di Slow Food Editore raccoglie quanto di meglio si puó trovare in questa categoria di locali: piccoli alberghi con o senza ristorante, bed & breakfast, agriturismi, ostelli tutti caratterizzati da un'accoglienza famigliare o comunque priva di inutili fronzoli, ma alla quale non manca nulla di quanto necessario a una sosta soddisfacente.

Gli infaticabili segnalatori di Slow Food hanno lavorato con metodo e tenacia e, dopo una severa selezione, sono state raccolte le schede di 650 indirizzi, nei quali potersi rilassare dopo il lavoro o trascorrere una tranquilla vacanza.

Dalla Valle d'Aosta alla Sicilia, una raccolta attenta di luoghi in cui ritrovare la cultura dell'accoglienza e una piacevolezza fatta di semplicitá e cortesia, richiamo alla tradizione e prezzi ragionevoli,; potrete trovare questo in piccoli alberghi a gestione famigliare e aziende agrituristiche, bed & breakfast, affittacamere, foresterie conventuali e ostelli.

© Filippo Zolezzi