Gastronomia

Polenta e ciaspole

100 Ricette di montagna

Collana:

Autore: Adriano Bacchella, Gabriele Isaia

ISBN 978-88-8068-531-9

Euro 29.90

Formato: 22 x 28 cm

Pagine: 288

Editore: Priuli & Verlucca Editori

 


 

Polenta e ciaspole

libro del cuore

100 Ricette di montagna

Adriano Bacchella, Gabriele Isaia

Priuli & Verlucca Editori

 

la copertina

La Priuli & Verlucca Editori ci offre questo libro veramente originale: non solamente un libro fotografico di montagna, non solamente un ricettario di straordinarie leccornie alpine, non solamente un diario di viaggio tra monti e valli, ma tutte queste cose unite insieme, in un'opera finora unica...

Una serie di ricette e di splendide immagini raccolte in momenti diversi, in posti diversi, tutti rigorosamente sulle nostre Alpi: talvolta le ricette arrivano da un prestigioso relais & chateaux, altre volte da una piccola ma charmant locanda che hanno saputo, in modi diversi, legare la loro cucina al territorio ed alle stagioni.

100 ricette divise dal ritmo delle stagioni e corredate da bellissime fotografie non solo del piatto ma anche degli ingredienti e del territorio.

Sfogliare e leggere il libro non è solo scoprire e realizzare una ricetta ma diventa l’immergersi in uno degli immaginari più vicini al nostro cuore, la montagna, raccontata dalle centinaia di fotografie di Adriano Bacchella.

La montagna vera, fatta non di affollate piste da sci, non da condomini costruiti in modo brutale, ma dal silenzio, dalla tranquillità, dall’aria leggera e pulita, dall’odore del fuoco del camino, dal croc del camminare sulla neve.

Due viaggiatori, gli autori e uno straordinario taccuino di viaggio questo bellissimo Polenta e ciaspole...

Filippo Zolezzi