Gastronomia

Il quaderno di cucina degli Alpini

Storia, aneddoti, ricette

Collana: I Quaderni

Autore: Elisabetta Michielin

ISBN 978-88-6767-011-6

Euro 9,00

Formato: 15 x 21 cm

Pagine: 96

Editore: Kellermann

 


 

Il quaderno di cucina degli Alpini

Storia, aneddoti, ricette

Elisabetta Michielin

Kellermann

 

la copertina

Ecco un altro interessante titolo della simpatica collana I Quaderni della editrice Kellermann, dopo Il Quaderno degli alberi antichi e leggendari, ecco un titolo veramente originale: Il quaderno di cucina degli Alpini.

Questo nuovo titolo è stato pubblicato in occasione dell’Adunata Nazionale degli Alpini, a Pordenone nel maggio 2014.

È un ricettario ma non solo, e abbraccia un arco di tempo che va dalla prima Guerra Mondiale alla fine della seconda.

Prende spunto dalle fonti letterarie di autori che sono stati Alpini, ma anche dalla consultazione di ricettari e riviste d’epoca. Pur non avendo una pretesa scientifica, ci racconta aneddoti legati al corpo degli Alpini, profondamente legato al territorio di cui conserva l’aspetto conviviale del mangiare e del bere come momento fondamentale della vita comune.

Ci regala uno sguardo curioso su storie e abitudini alimentari che per molti versi si intrecciano con un rinnovato interesse per la sobrietà e la ricerca di genuinità alimentare.

Naturalmente anche questa volta ci dobbiamo complimentare per la grafica veramente originale e simpatica: un vecchio quadernetto bordato di rosso, con la carta ingiallita e i testi scritti a mano, bello veramente.

la copertina
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Filippo Zolezzi